Crea leche que cambia de color

Visión general

¡Los estudiantes explorarán la polaridad molecular y aprenderán la importancia del jabón creando una explosión de color en la leche!

Longitud del experimento

30 minutos

día 1

materiales

  • Materiales

  • Plato de cena

  • taza de leche

  • Colorante alimentario líquido

  • Jabón liquido

  • Bastoncillos de algodón / puntas Q

pasos
  1. Vierta suficiente leche para cubrir el fondo del plato con una profundidad de ¼ pulg.

  2. Agregue una gota de colorante alimenticio de diferentes colores cerca del centro de la leche y uno cerca del otro.

  3. Toque un extremo de un bastoncillo de algodón limpio con el centro de la leche. ¿Lo que pasa?

  4. Sumerja el otro extremo de la torunda de algodón en jabón para lavar platos y luego en el centro de la leche. ¿Qué pasa esta vez?

  5. Intente colocar el hisopo de algodón en diferentes lugares de la leche. ¿Qué sucede cuando quitas el hisopo?

la ciencia

La leche es principalmente agua, pero también contiene vitaminas, minerales, proteínas y pequeñas gotas de grasa suspendidas en solución. Las grasas y las proteínas son sensibles a los cambios en la solución circundante (la leche). El secreto de los colores explosivos es la química de esa pequeña gota de jabón. Dentro de esa pequeña molécula de jabón es bipolar, por lo que el extremo que le encanta (hidrofílico) se disuelve en agua mientras que el extremo que teme al agua (hidrofóbico) se adhiere al glóbulo de grasa en la leche.

 

Llevándolo más lejos

¡Pruebe el mismo experimento con diferentes líquidos como agua, vinagre, leche descremada, etc. para ver si obtiene la misma explosión de color!

 

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Otro experimento genial con las propiedades únicas del jabón.

 

Inspiración

Steve Spangler Science

la ciencia

La leche es principalmente agua, pero también contiene vitaminas, minerales, proteínas y pequeñas gotas de grasa suspendidas en solución. Las grasas y las proteínas son sensibles a los cambios en la solución circundante (la leche). El secreto de los colores explosivos es la química de esa pequeña gota de jabón. Dentro de esa pequeña molécula de jabón es bipolar, por lo que el extremo que le encanta (hidrofílico) se disuelve en agua mientras que el extremo que teme al agua (hidrofóbico) se adhiere al glóbulo de grasa en la leche.

 

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¡Pruebe el mismo experimento con diferentes líquidos como agua, vinagre, leche descremada, etc. para ver si obtiene la misma explosión de color!

 

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